Já imaginou apreciar o sabor do melhor café sombreado da serra que alia desenvolvimento sustentável na região de Baturité?
Para começar, vamos te explicar o que é o café sombreado. A sua importância se dá no cultivo do café com árvores florestais e frutíferas, popularmente conhecido como café sombreado, que atrai pesquisadores e produtores no mundo todo.
Pois bem, o Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará está localizado, na serra de Baturité, e surgiu com o propósito de revitalizar a produção cafeeira associada ao turismo e à promoção da pesquisa sobre o cultivo e o beneficiamento do café sombreado, que agrega tecnologia e impulsiona o desenvolvimento sustentável com o viés socioeconômico e ambiental.
Inaugurado em 2022, o Centro de Referência do Café virou um ponto turístico que recebe visitantes de diversas regiões do país. Um lugar propício aos adeptos e especialistas do café que podem ainda usufruir de uma verdadeira riqueza ambiental. Com destaque internacional, orgulha todo o estado do Ceará.
O espaço é um fomento a políticas públicas em parceria com a Prefeitura Municipal de Baturité e o SEBRAE Ceará. A pesquisa e estudos aproximam eixos importantes para o desenvolvimento sustentável do município pautados na revitalização do café de sombra, no âmbito material e imaterial, que consistem em atender cafeicultores e interessados no cultivo do café sombreado.
O papel social do espaço transcende o turismo local e age, diretamente, com impacto na vida das pessoas da região. Uma programação leva oficinas interativas, palestras, cursos e visitas de campo aberta e gratuita para a capacitação e qualificação de moradores e de visitantes.
É possível visitar o local durante o ano todo e curtir talentos locais, festejos regionais, acervo cultural, festival de música e claro que não poderia faltar aquele cafezinho!
